Natural de Santo André, SP, o pastor Fábio dos Santos possui 25 anos de ministério. É casado com a educadora Margarete Elísia dos Santos e pai de Lucas Gabriel dos Santos, de 16 anos.

Formou-se em Teologia pelo Unasp em 2000, concluiu o Mestrado em Divindade em 2016 e atualmente cursa o Doutorado em Ministério Pastoral na Universidad Adventista del Plata (UAP), na Argentina.

Atuou como capelão escolar e pastor distrital no Rio Grande do Sul e na Paulista Oeste, servindo em Barretos e Ribeirão Preto. Em 2021, iniciou seu trabalho na Associação Paulista Oeste como líder de Ministério da Família, Terceira Idade e Ministerial, quanto em novembro de 2025 foi nomeado secretário executivo.